Мобильное приложение поможет определить свежесть пива
Наука и техника
Мобильное приложение поможет определить свежесть пива
08:28 20.05.2016
444
Рассказать друзьям

Команда химиков из Мадридского университета разработала метод, который позволит пивоварам определить свежесть пива с помощью полимерного датчика, меняющего цвет при обнаружении фурфурола, компонента, придающего пиву несвежий аромат. Датчиком можно управлять с помощью приложения. Об этом сообщает Рhys.org.

Вкус каждого бренда пива является наиболее важным стандартом качества. Тем не менее, в зависимости от типа пива и условий его хранения, вкусовые качества могут ухудшиться в результате изменения химического состава.

Система, разработанная исследователями, состоит из сенсорных дисков, определяющих наличие в пиве фурфурола. Эти датчики, изготовленные из полимера, аналогичного тому, который используется для производства контактных линз, изменяют свой цвет (от жёлтого до розового) при контакте с напитком, содержащим фурфурол.

Метод был первоначально разработан для пивоваренных компаний. Однако он также может быть применён к другим пищевым продуктам, таким как мёд, молоко, кофе и другие.

Интересное в разделах на сайте
Перлини української класики (збірник)
Леся Українка Іван Якович Франко Михайло Михайлович Коцюбинський Тарас Григорьевич Шевченко Василь Стефаник Микола Хвильовий Григорій Квітка-Основ’яненко Iван Нечуй-Левицький