Пицца может вызывать зависимость
Калейдоскоп
Пицца может вызывать зависимость
16:06 27.10.2015
247
Рассказать друзьям

Учёные установили, что всего один компонент в знаменитом итальянском блюде может вызывать сильнейшую зависимость.

Несмотря на своё итальянское происхождение, пицца прочно укоренилась в рационе людей по всему миру. Вряд ли найдётся тот, кто не любит эти ломтики тонкого теста с огромным разнообразием начинок и ароматным расплавившимся сыром.

Именно в сыре, как утверждают учёные из Мичиганского университета, кроется секрет популярности пиццы. Они опросили несколько тысяч жителей США и поставили им один только вопрос: «Какое ваше самое любимое блюдо, которое Вы покупаете чаще всего?».

По количеству ответов пицца обогнала даже гамбургеры и картошку фри. А другое исследование установило, что среднестатистический американец за год съедает 15,8 кг сыра.

После опроса, эксперименты начали проводится в лаборатории. Оказалось, что, входящий в состав сыра, белок козеин, который в процессе пищеварения расщепляется на пептиды с красноречивым названием казморфины. Попадая в кровь, эти соединения достигают головного мозга и воздействуют на так называемый «центр удовольствия».

В результате, частое употребление пиццы с большим количеством сыра может вызвать зависимость, приводящую к ожирению.

Фото: calipso.zp.ua
Интересное в разделах на сайте
Перлини української класики (збірник)
Леся Українка Іван Якович Франко Михайло Михайлович Коцюбинський Тарас Григорьевич Шевченко Василь Стефаник Микола Хвильовий Григорій Квітка-Основ’яненко Iван Нечуй-Левицький