Картопля-пюре і фрі викликає гіпертонію, — вчені
Суспільство
Картопля-пюре і фрі викликає гіпертонію, — вчені
15:40 18.05.2016
561
Розповісти друзям

Вчені США виявили, що причиною підвищеного кров'яного тиску може стати надмірне вживання страв із картоплі, наприклад, пюре та фрі. Фахівці вважають, що заміна однієї порції смаженої або вареної картоплі в день на овочі, що не містять крохмаль, знизять ризик розвитку гіпертонії. Про це повідомляє MedicalXpress.

Автори нової роботи спостерігали більш ніж за 187 тис. чоловіками і жінками, які брали участь у трьох великих дослідженнях, проведених у США протягом останніх 20 років. Було визначено дієтичні вподобання учасників дослідження, в тому числі частота споживання картоплі. Про наявність гіпертонії автори роботи дізналиися з медичних історій американців.

З огляду на інші фактори ризику розвитку гіпертонії, вчені виявили, що у тих, хто вживав чотири і більше порції вареної і смаженої картоплі в тиждень, ризик розвитку гіпертонії був вище, ніж у тих, хто їв менше однієї порції в місяць. Це було справедливим для жінок, але не для чоловіків. Високий рівень вживання картоплі фрі приводив до підвищеного кров'яного тиску як у жінок, так і в чоловіків.

За словами авторів роботи, картопля порівняно з іншими овочами має більш високий глікемічний індекс, що може викликати різке підвищення рівня цукру у крові. Це може бути однією із причин розвитку гіпертонії.

Вчені припускають, що заміна однієї страви з вареною або запеченою картоплею, а також пюре, на один продукт, що не містить крохмаль, може знизити ризик розвитку гіпертонії.

Цікаве в розділах на сайті
Перлини української класики (збірник)
Леся Українка Іван Якович Франко Михайло Михайлович Коцюбинський Тарас Григорьевич Шевченко Василь Стефаник Микола Хвильовий Григорій Квітка-Основ’яненко Iван Нечуй-Левицький