Археологи знайшли найдавніше вино в світі
Наука і техніка
Археологи знайшли найдавніше вино в світі
09:30 28.06.2016
476
Розповісти друзям

Французькі і грецькі археологи виявили сліди найдавнішого виноградного вина в світі. Дослідники проаналізували хімічні речовини, які містилися в рідини, що вбралася в стінки глиняних посудин. Результати досліджень вчених були опубліковані в Journal of Archaeological Science.

Глечик із залишками вина був виявлений в 2010 році в руїнах будинку в селі Дикили Таш, яке було знищене пожежею близько шести тисяч років тому. За допомогою хромато-мас-спектрометрії археологи змогли визначити хімічні маркери виноградного соку і бродіння в глиняному порошку, який відшкребли з внутрішньої поверхні судин. При цьому жоден глечик не мав видимих плям вина або інших залишків.

Поруч з осколками глечиків були виявлені виноградні кісточки, що, імовірно, вказує на те, що жителі села займалися виноробством або виробництвом виноградного соку.

Самое древнее в мире вино Найдавніше вино в світі // Фото: Zoï Tsirtsoni And Pascal Darcque

Раніше висновки про присутність вина робилися на підставі хімічних маркерів, які свідчать про наявність в посуді винограду, але вони могли свідчити про те, що в посуді містився виключно виноградний сік. Тепер же вчені навчилися знаходити ознаки бродіння, що представляють собою незначну кількість молекул бурштинової і піровиноградної кислоти.

Раніше китайські археологи розкопали найдавнішу пивоварню. Під час розкопок в китайській провінції Шеньсі група археологів виявила все необхідне для приготування пива. За словами вчених, вік знахідки, а саме глиняних посудин зі слідами ячменю, хмелю, зерна і коренеплодів перевищує 5 тисяч років.

Цікаве в розділах на сайті
Перлини української класики (збірник)
Леся Українка Іван Якович Франко Михайло Михайлович Коцюбинський Тарас Григорьевич Шевченко Василь Стефаник Микола Хвильовий Григорій Квітка-Основ’яненко Iван Нечуй-Левицький
Джейсон Борн
2016, Великобритания, Китай, США