М'ясо для їжі почнуть вирощувати в лабораторіях
Наука і техніка
М'ясо для їжі почнуть вирощувати в лабораторіях
21:00 04.02.2016
287
Розповісти друзям

У США запущений дослідницький проект по штучному вирощуванню м'яса для їжі.

Проект отримав назву MemphisMeats. Його основне завдання — вирощування різних видів м'яса, шляхом розмноження клітин.

Вчені запевняють, що отримане таким способом м'ясо нічим не відрізняється від справжнього, а приготовані з нього продукти мають відмінний смак.

В процесі вирощування м'яса, вчені виділяють клітини, що володіють високою здатністю до регенерації з тканин свиней, корів і курей. Після цього їх поміщають в біореактор, де вони культивуються протягом одного-трьох тижнів в присутності кисню, необхідних поживних речовин і ембріональної телячої сироватки.

Вчені стверджують, що такі продукти абсолютно безпечні, оскільки не містять патогенів або слідів використання антибіотиків.

Автори проекту, які вже отримали фінансування в розмірі декількох мільйонів доларів, планують почати випуск широкого асортименту продуктів з біотехнологічного м'яса протягом найближчих п'яти років.

Фото: omchanin.livejournal.com

Цікаве в розділах на сайті
Зоряний пил (2007) / Stardust
2007, Великобританія, США, Исландия
Перлини української класики (збірник)
Леся Українка Іван Якович Франко Михайло Михайлович Коцюбинський Тарас Григорьевич Шевченко Василь Стефаник Микола Хвильовий Григорій Квітка-Основ’яненко Iван Нечуй-Левицький
Бриджит Джонс 3
2016, Великобритания, Ирландия, США, Франция