Національні дієтичні рекомендації продовжують життя, — дослідження
Наука і техніка
Національні дієтичні рекомендації продовжують життя, — дослідження
18:20 25.03.2016
584
Розповісти друзям

Японські дослідники прийшли до висновку, що дотримання національних дієтичних рекомендацій значно знижує загальну смертність. Результати дослідження опубліковані в BMJ.

У великомасштабному перспективному популяційному дослідженні, проведеному під керівництвом Національного центру глобального здоров'я і медицини, взяли участь понад 36,6 тисячі чоловіків і майже 43 тисячі жінок у віці від 45 до 75 років з 11 великих японських міст. До дослідження, котре тривало 15 років, допускалися добровольці без онкологічних захворювань, інсульту, ішемічної хвороби серця або хронічних захворювань печінки в анамнезі.

Всі учасниці кожні п'ять років заповнювали опитувальники, що стосуються споживаної ними їжі. Ці опитувальники включали інформацію про 147 продуктів і напоїв і дев'ять категорій частоти вживання (від рідше ніж раз на місяць до семи і більше разів на день). Також добровольців просили оцінити кількість кожного продукту порівняно з розрахованою для нього стандартною порцією (менше половини, від половини до півтора, понад півтори).

За даними опитування дослідники розрахували для кожного учасника загальну калорійність їжі та рівень споживання продуктів з п'яти категорій, що входять у Дзигу японських харчових рекомендацій (Japanese Food Guide Spinning Top), розроблений в 2005 році. Ці категорії включають зернові продукти (рис, хліб, макаронні вироби), овочеві продукти (овочі, гриби, водорості), м'ясні й рибні продукти (м'ясо, риба, яйця, соя), молочні продукти і фрукти (у тому числі 100-відсоткові фруктові соки). Окремо враховувалися невеликі закуски (наприклад, пакетик горіхів або чіпсів), солодощі та алкогольні напої.

Національні дієтичні рекомендації продовжують життя, — дослідження

Відповідно до рекомендованого рівня споживання продуктів кожної категорії вчені розрахували відповідність дієти добровольців національним рекомендаціям за спеціально розробленою десятибальною шкалою. За підсумками кожен учасник отримав оцінку прихильності до дієтичних рекомендацій від нуля (найменша) до 70 (найбільша). Всіх учасників розбили на сім груп із кроком в 10 балів (від 0 до 10, від 10 до 20 тощо). Для кожної групи розрахували ризик смерті від всіх причин і від окремих груп захворювань.

З'ясувалося, що рівень загальної смертності учасників із найвищими балами в 15-річний період на 11–42% (в середньому на 15%) нижче, ніж у учасників, чия дієта найсильніше відрізняється від рекомендованої. При цьому ризик смерті від серцево-судинних захворювань у них виявився на 17–60%, а від онкологічних — на 11–40% менше.

Очікувана тривалість життя в Японії — одна з найвищих у світі. У 2012 році японські жінки встановили світовий рекорд за цим показником — 87 років.

Цікаве в розділах на сайті
Только представь! (2012) / Imagine
2012, Польша, Португалия, Франція, Великобританія
Пробуждающийся лес (2011) / Wake Wood
2011, Ирландия, Великобританія
Перлини української класики (збірник)
Леся Українка Іван Якович Франко Михайло Михайлович Коцюбинський Тарас Григорьевич Шевченко Василь Стефаник Микола Хвильовий Григорій Квітка-Основ’яненко Iван Нечуй-Левицький